Игорь Бухаров

Президент Федерации рестораторов и отельеров России. Почетный кавалер le Chevalier d’Honneur в Гильдии Гастрономов Chaîne des Rôtisseurs Москва – Доброе утро! Расскажи, с чего обычно начинается твой рабочий день. – Могу сказать, что рабочий день не начинается, он просто не заканчивается, когда приходят эсэмэски ночью, особенно сейчас, когда все перешло в онлайн, когда мы связываемся…

HE – MAN №47

Президент Федерации рестораторов и отельеров России. Что ел на завтрак и в каком настроении? Кофе. Ну какое настроение, если снега по пояс? Любимый вид спорта? Волейбол. Хабиб или МакГрегор? Хабиб. Грустишь ли перед сном, если не реализовал суперпоступок или такого не бывает? Грустить времени нет. Боулинг или бильярд? Могу там и там посоревноваться. У тебя…

ИГОРЬ БУХАРОВ

Президент Федерации рестораторов и отельеров России (c 1997), издатель журнала «Виномания» (2000 – 2010). С 2010 года – заведующий кафедрой менеджмента в гостиничном и ресторанном бизнесе университета «Синергия», с 2014 года – декан факультета гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ. Окончил вечернее отделение экономического факультета Института народного хозяйства имени Г….